14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

12:06 Сегодня
О чем нужно знать, когда сдаешь товар в комиссионный магазин

О чем нужно знать, когда сдаешь товар в комиссионный магазин, В адрес Управления Роспотребнадзора по Тюменской области поступило обращение потребителя с просьбой разъяснить правомерность действий организации, продавшей товар, переданный на комиссию заявителем с правом обратного выкупа, предварите...

В мире моды

10:07 Сегодня
Как выбрать тушь для ресниц?

Как выбрать тушь для ресниц?, Бессменный атрибут дневного и вечернего макияжа – тушь для ресниц. Плотный состав темного цвета, сокрытый в непрозрачном флаконе за считанные секунды придаст взгляду выразительности, открытости и томности. Современные производители предлагают огромный выбо...

Авто

18:03 25.02.17
Lada Vesta: на что жалуются владельцы

Lada Vesta: на что жалуются владельцы, Lada Vesta тепло принята рынком и почти сразу угодила в топ-5 популярных моделей. Однако первые покупатели брали ее вслепую, мало что зная о качестве. Мы пообщались с владельцами «Весты», прошерстили форумы веставодов, изучили отчеты с ресурсных ...

Закон и порядок

13:02 25.02.17
Что делать, если в обуви обнаружены дефекты, а срок гарантии истек

Что делать, если в обуви обнаружены дефекты, а срок гарантии истек, В Управление Роспотребнадзора по Тюменской области обратился потребитель, сообщив о том, что в процессе эксплуатации зимней обуви выявлены дефекты, однако в магазине потребителю было отказано в рассмотрении его требований в связи...

Недвижимость

13:03 24.02.17
Что делать, если оконные конструкции в объекте долевого строительства установлены некачественно

Что делать, если оконные конструкции в объекте долевого строительства установлены некачественно, В Управление Роспотребнадзора по Тюменской области нередко поступают обращения граждан на некачественную установку окон в объекте долевого строительства, приобретенного для личных, семейных, домашних ...

Городские мероприятия. Анонсы

17:14 22.02.17
Где и когда? В феврале и марте тюменцев ждут продовольственные ярмарки

Где и когда? В феврале и марте тюменцев ждут продовольственные ярмарки, Специализированные продовольственные ярмарки пройдут в областном центре 18 февраля, 11 и 25 марта на двух площадках.   С 8 до 16 часов горожан будут ждать на прилегающей территории ТЦ "Выставочный зал" (ул. С...

Город

15:04 22.02.17
Вартовчане оказались не очень рады идее коммунальной концессии

Вартовчане оказались не очень рады идее коммунальной концессии, Вчера в центрально городской библиотеке состоялись публичные слушания, посвященные проекту передачи в концессию двух городских ресурсоснабжающих предприятий:  МУП «Горводоканал» и МУП «Теплоснабжение»...

Рынок труда

09:43 22.02.17
«Удар убеждения», «уходы по лицу» и другие смешные цитаты из резюме

«Удар убеждения», «уходы по лицу» и другие смешные цитаты из резюме, Экспертная служба оценки резюме Rabota.ru собрала самые неудачные примеры самопрезентации соискателей. Орфография авторов сохранена. Наслаждайтесь. Имя и фамилию пишите полностью, как в паспорте. С большой буквы...