14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

10:24 Сегодня
Wi-Fi в поездах становится реальностью! Стоимость будет зависеть от дальности поездки

Wi-Fi в поездах становится реальностью! Стоимость будет зависеть от дальности поездки, Российские железнодорожники планируют в 2017 году обеспечить почти половину поездов дальнего следования точками беспроводного доступа Wi-Fi. Стоимость услуги будет завесить от дальности поездки пассажира, но не...

Закон и порядок

09:39 Сегодня
Женщина-инвалид получила от властей квартиру с останками прошлого владельца! Шокирующее видео 18+

Женщина-инвалид получила от властей квартиру с останками прошлого владельца! Шокирующее видео 18+, Новоселье не удалось. Жительница Сыктывкара больше года боролась с местной властью за право собственности на жильё. Только Верховный суд  встал на сторону женщины-инвалида и потребовал от ...

Авто

09:01 Сегодня
Что делать, если «омывайка» замерзла?

Что делать, если «омывайка» замерзла?, Если вы задействовали нужный подрулевой переключатель, а омыватель лобового стекла «молчит», этому могут быть две причины: «омывайка» либо кончилась, либо замерзла. Может, правда, еще быть неисправность самой системы, но эту неприятно...

Город

15:02 16.01.17
Глава Сургута обещал оставить мозаику и фигуры на стенах необычного жд-вокзала

Глава Сургута обещал оставить мозаику и фигуры на стенах необычного жд-вокзала, После признания сургутского жд-вокзала одним из необычнейших вокзалов России, городская общественность вновь принялась за обсуждения архитектурной значимости здания. Пока одни спорят о его привлекательности, другие на...

Городские мероприятия. Анонсы

15:01 16.01.17
В Нижневартовске отметят древний языческий праздник «Бабий день»

В Нижневартовске отметят древний языческий праздник «Бабий день», Еще со времен язычества на Руси отмечается древний праздник — Бабий день. В эту субботу, в 16:00 часов в нижневартовском Центре национальных культур отметят именно его. Об этом сообщили в МБУ «Центр национальн...

Недвижимость

13:01 16.01.17
Россиянин выиграл квартиру, купив 4 пачки кофе

Россиянин выиграл квартиру, купив 4 пачки кофе, Стало известно, что кировчанин Юрий Морданов выиграл квартиру стоимостью 3.5 млн рублей, купив 4 пачки кофе. Все, что потребовалось от мужчины - это заполнить анкету и отправить коды.    О своем выигрыше Юрий узнал в конце 2016 года. Муж...

Рынок труда

09:42 16.01.17
О чем на собеседовании лучше не говорить...

О чем на собеседовании лучше не говорить..., У каждого из нас есть определенные представления о том, что говорить людям, чтобы оставить о себе благоприятное впечатление. И, даже если мы допускаем в повседневной жизни ошибки в общении, у нас чаще всего есть возможность их исправить. Ошибки, допуще...

В мире моды

09:01 16.01.17
Длинные платья осень-зима 2016-2017

Длинные платья осень-зима 2016-2017, В современном мире женщина стремится быть с мужчиной на равных. И действительно, мы уверенно водим машину, достигаем карьерных высот в традиционно «мужских» сферах деятельности, уверенно носим брюки и строгие рубашки. Несмотря на всеобщую феминизац...